Blauwe bes Hoogstraten

Blauwe bessen vormen, naast aardbeien, de grootste groep binnen de Hoogstraten zachtfruitfamilie. De kwaliteit van de bes kan je beoordelen aan de hand van een bijzonder visueel kenmerk, namelijk het donslaagje. Als dat beschermlaagje weg is, heeft de bes teveel handelingen ondergaan of is ze niet meer vers. De Hoogstraten blauwe bessen worden met de hand, een voor een, geplukt. Na het plukken worden ze voorzichtig in doosjes verdeeld en in de koeling geplaatst. Hoogstraten blauwe bessen worden voornamelijk onder bescherming geteeld en aangeboden in topseal en kartonnen vlootjes.