Une couleur vert foncé uniforme. Un croquant parfait. Et une forme droite. Telles sont les principales exigences de qualité auxquelles doit répondre un concombre Hoogstraten pour satisfaire le producteur, l’acheteur et le consommateur.

Les concombres sont disponibles quasiment toute l’année, à l’exception des mois de janvier et de décembre. La période phare de l’approvisionnement s’étend d’avril à août.